Château Pontet-Canet ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Pauillac im Médoc, Bordeaux. Es wurde 1855 als Cinquième Grand Cru Classé eingestuft und hat sich seit den 1990er Jahren zu einem der führenden Weingüter der Region entwickelt.

🏰 Geschichte und Philosophie

Das Weingut befindet sich im Besitz der Familie Tesseron. Unter der Leitung von Jean-Michel Comme, der 2020 von Mathieu Bessonet abgelöst wurde, setzte Pontet-Canet Maßstäbe im modernen Weinbau. Seit 2004 verfolgt das Château einen biodynamischen Ansatz, der 2010 mit den Zertifikaten Biodyvin und Ecocert sowie 2014 mit Demeter anerkannt wurde . Diese Philosophie respektiert die natürlichen Zyklen und fördert die Biodiversität im Weinberg.

🍇 Weinbau und Terroir

Pontet-Canet bewirtschaftet 120 Hektar Land, davon sind 81 Hektar mit Reben bepflanzt. Die Weinberge liegen auf Kies- und Kalkböden, die ideale Bedingungen für die Rebsorten bieten. Die Hauptsorte ist Cabernet Sauvignon (62%), gefolgt von Merlot (32%), Cabernet Franc (4%) und Petit Verdot (2%) .

Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 45 Jahren, einige sind bis zu 80 Jahre alt. Die Bewirtschaftung erfolgt ohne den Einsatz von Traktoren; stattdessen kommen Pferdegespanne zum Einsatz, um die Bodenverdichtung zu minimieren .

🍷 Weinbereitung und Stil

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen, was zu einer langsamen und schonenden Fermentation führt. Der Wein reift je nach Jahrgang 16 bis 20 Monate in französischen Eichenfässern, wobei jährlich 60% der Fässer erneuert werden. Seit 2012 wird ein Drittel des Weins in speziell entwickelten Keramikamphoren ausgebaut, um die Mineralität und Frische zu betonen .

Pontet-Canet-Weine zeichnen sich durch ihre Tiefe, Struktur und Eleganz aus. In der Jugend zeigen sie Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Zedernholz. Mit zunehmendem Alter entwickeln sie komplexe Noten von Tabak, Leder und Gewürzen. Die Weine besitzen ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und können 12 bis 25 Jahre oder länger gelagert werden .

🥂 Zweitwein und Verfügbarkeit

Neben dem Grand Vin produziert Pontet-Canet den Zweitwein "Les Hauts de Pontet", der etwa 60.000 Flaschen umfasst. Die Produktion des Grand Vin liegt bei etwa 300.000 Flaschen jährlich . Die Weine sind international gefragt und können über spezialisierte Weinhändler und Online-Shops erworben werden.

📍 Besuch und Verkostung

Château Pontet-Canet bietet Besuchern die Möglichkeit, das Weingut zu besichtigen und an Verkostungen teilzunehmen. Die Touren umfassen einen Rundgang durch die Weinberge, die Kelleranlagen und enden mit einer Verkostung der aktuellen Jahrgänge. Es wird empfohlen, Besuche im Voraus zu buchen, da die Plätze begrenzt sind .

🔚 Fazit

Château Pontet-Canet steht für Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit im Bordeaux-Weinbau. Mit seinem biodynamischen Ansatz und dem Fokus auf Terroir und Handwerkskunst produziert es Weine, die sowohl in ihrer Jugend beeindrucken als auch über Jahrzehnte reifen können. Für Weinliebhaber ist ein Besuch dieses Châteaux eine lohnenswerte Erfahrung.

Château Pontet-Canet – L'excellence biodynamique de Pauillac

📍 Localisation et Terroir

Situé au cœur du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, Château Pontet-Canet fait partie des plus célèbres crus classés de l’appellation Pauillac. Le domaine s’étend sur environ 120 hectares, dont 81 sont plantés de vignes. Le terroir repose sur des croupes graveleuses typiques, idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon, cépage roi du Médoc.

🏰 Histoire du Domaine

Fondé au XVIIIe siècle par Jean-François de Pontet, le domaine est classé Cinquième Grand Cru Classé en 1855. Depuis 1975, il appartient à la famille Tesseron, qui a su le hisser au sommet des crus du Médoc grâce à une approche innovante et respectueuse de la nature.

🌱 Révolution Biodynamique

Sous l’impulsion de Jean-Michel Comme (directeur technique jusqu’en 2020), Pontet-Canet a été le premier grand cru classé du Médoc à adopter la biodynamie à grande échelle, dès 2004. Aujourd’hui certifié Demeter et Biodyvin, le domaine utilise :

• Des préparations biodynamiques

• Des chevaux de trait pour travailler les sols (limite le tassement)

• Une vinification naturelle, sans levures industrielles

Ce respect du vivant a transformé la vigne… mais aussi le vin.

🍇 Encépagement et Viticulture

• 62 % Cabernet Sauvignon

• 32 % Merlot

• 4 % Cabernet Franc

• 2 % Petit Verdot

Les vignes ont en moyenne 45 ans, certaines atteignent 80 ans. Tout est conduit en agriculture manuelle, avec un soin extrême à chaque étape.

🍷 Vinification et Style des Vins

Les raisins sont récoltés manuellement, triés avec précision, puis fermentés avec des levures indigènes. Une partie du vin est élevée en amphores en béton, une technique unique dans la région, qui conserve la pureté du fruit et l’expression du terroir.

Le Grand Vin, Château Pontet-Canet, se caractérise par :

• Une grande profondeur aromatique

• Des tanins fins mais puissants

• Une capacité de garde exceptionnelle (20 à 30 ans, voire plus)

Un second vin, Les Hauts de Pontet-Canet, est également produit, plus accessible dans sa jeunesse.

🏆 Réputation et Reconnaissance

Grâce à ses pratiques avant-gardistes et la qualité constante de ses vins, Pontet-Canet rivalise avec des crus classés supérieurs. Certains critiques l’ont même qualifié de "Premier Cru non-officiel".

Robert Parker a plusieurs fois décerné des notes proches ou égales à 100/100 à certains millésimes récents (2009, 2010...).

🧭 Visite du Domaine

Le château propose des visites sur rendez-vous, incluant une découverte des vignes, des installations biodynamiques et une dégustation. C’est une immersion totale dans une autre manière de concevoir le vin à Bordeaux.

🎬 Conclusion

Château Pontet-Canet incarne la transition réussie d’un grand cru vers un modèle durable, éthique et qualitatif. C’est un domaine pionnier, dont les vins séduisent les amateurs du monde entier. Que vous soyez passionné de biodynamie, amateur de grands Bordeaux ou simple curieux, une visite ou une dégustation de Pontet-Canet est une expérience inoubliable.