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Château Lagrange

Das Château Lagrange ist ein renommiertes Weingut in der Appellation Saint-Julien im Bordeaux, Frankreich. Das Weingut gehört zu den angesehenen Troisième Grand Cru Classé (Dritter Grand Cru Classé) der Bordeaux-Weinklassifikation von 1855 und hat sich durch seine hochwertigen Weine und sein Engagement für Nachhaltigkeit einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Das Weingut liegt im Médoc, einer der berühmtesten Weinbauregionen der Welt, und produziert Weine, die für ihre Komplexität, Eleganz und Langlebigkeit bekannt sind.

Lage und Terroir

Das Château Lagrange befindet sich im Herzen der Appellation Saint-Julien, einer der bekanntesten und prestigeträchtigsten Weinregionen des Médoc. Saint-Julien ist berühmt für seine hervorragenden Terroirs, die durch gravierende, steinige Böden geprägt sind, die ideale Bedingungen für den Anbau von Cabernet Sauvignon bieten. Diese Böden sorgen für eine optimale Wasserableitung und ermöglichen den Reben, tief in den Boden zu wurzeln, was den Weinen eine bemerkenswerte Struktur und Komplexität verleiht.

Das Klima in der Region ist atlantisch, mit milderen Wintern und langen, warmen Sommern. Die Nähe zur Gironde sorgt für eine angenehme Meeresbrise, die das Mikroklima für den Weinbau begünstigt und hilft, die Reben vor Krankheiten zu schützen und gleichzeitig ein ideales Reifeklima zu schaffen.

Geschichte des Château Lagrange

Die Geschichte des Château Lagrange reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als das Weingut erstmals als kleiner Betrieb gegründet wurde. Das Weingut wurde im Jahr 1796 von Pierre de Lagrange erworben, der es nach seinem Namen benannte. Im Jahr 1855 wurde Château Lagrange im Rahmen der Bordeaux-Klassifikation als Dritter Grand Cru Classé eingestuft, was den Beginn seines internationalen Ruhms markierte.

Im 19. Jahrhundert erlebte das Château eine Reihe von Besitzerwechseln. 1983 wurde das Weingut von der japanischen Firma Suntory erworben, was einen Wendepunkt in der Geschichte des Weinguts darstellte. Unter der Leitung von Suntory wurden umfangreiche Investitionen in die Weinbereitungstechnik und die Weinbergsarbeit getätigt, die zur Verbesserung der Weinqualität führten.

Rebsorten und Weinbau

Château Lagrange ist bekannt für seine sorgfältige Auswahl und Pflege der Rebsorten. Das Weingut bewirtschaftet etwa 118 Hektar Rebfläche, auf denen die klassischen Bordeaux-Rebsorten angebaut werden. Die Hauptrebsorte ist der Cabernet Sauvignon, der etwa 65 % der Rebfläche ausmacht, gefolgt von Merlot (ca. 30 %) und einem kleinen Anteil Petit Verdot (ca. 5 %).

• Cabernet Sauvignon: Dieser dominante Rebsorte verleiht den Weinen von Lagrange eine herausragende Struktur, kräftige Tannine und Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Tabak und Zedernholz. Cabernet Sauvignon ist bekannt für sein exzellentes Alterungspotenzial.

• Merlot: Der Merlot sorgt für die Rundheit und die Fruchtigkeit der Weine, mit Aromen von Pflaumen, Kirschen und Schokolade.

• Petit Verdot: Diese Rebsorte wird nur in geringen Mengen angebaut und trägt mit ihren Aromen von Gewürzen, Kräutern und Blumen zur Komplexität und Tiefe des Weins bei.

Weinbereitung und Vinifikation

Die Weinbereitung bei Château Lagrange erfolgt mit modernsten Technologien, wobei traditionelle Methoden respektiert werden, um das Beste aus dem Terroir und den Trauben herauszuholen. Die Trauben werden manuell geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den Wein gelangen. Nach der Ernte erfolgt eine gründliche Sortierung, um beschädigte oder unreife Trauben zu entfernen.

Die Fermentation findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um eine präzise und gleichmäßige Gärung zu gewährleisten. Die Fermentation erfolgt mit natürlichen Hefen, was den Wein mit einer einzigartigen und authentischen Ausdruckskraft des Terroirs versieht. Nach der Fermentation wird der Wein in Eichenfässern gereift, wobei etwa 40 % bis 50 % der Fässer jährlich erneuert werden. Diese Holzfassreifung dauert in der Regel 18 bis 24 Monate und trägt dazu bei, die Aromen von Vanille, Karamell und Gewürzen zu entwickeln.

Weine von Château Lagrange

Château Lagrange produziert mehrere Weine, darunter der Grand Vin und der Zweitwein, Les Fiefs de Lagrange.

1. Château Lagrange (Grand Vin): Der Grand Vin von Château Lagrange ist ein ausdrucksstarker, eleganter Wein, der die typischen Eigenschaften des Terroirs von Saint-Julien widerspiegelt. Er ist bekannt für seine Komplexität, seine tiefen Fruchtaromen von dunklen Beeren, Tabak und Eiche sowie für seine feste Struktur und das lange Lagerpotenzial. Der Wein benötigt in der Regel einige Jahre der Reifung, um seine vollen Aromen und die weichen Tannine zu entfalten, aber er kann auch jahrzehntelang gelagert werden, um noch komplexere und subtilere Noten zu entwickeln.

2. Les Fiefs de Lagrange (Zweitwein): Der Zweitwein von Château Lagrange, Les Fiefs de Lagrange, ist eine zugängliche und frühere Variante des Grand Vin. Er wird aus Trauben hergestellt, die von jüngeren Reben stammen, und hat eine etwas leichtere Struktur. Dieser Wein zeigt die klassischen Aromen von Früchten, Gewürzen und Eiche, ist jedoch in seiner Jugend schon gut trinkbar und bietet eine gute Alternative für Weinliebhaber, die eine weniger komplexe, aber dennoch hochwertige Bordeaux-Erfahrung suchen.

Jahrgänge und Auszeichnungen

Château Lagrange hat im Laufe der Jahre zahlreiche bemerkenswerte Jahrgänge hervorgebracht, die sowohl bei Kritikern als auch bei Weinliebhabern hoch angesehen sind. Einige herausragende Jahrgänge sind:

• 2016: Ein Jahrgang, der für seine ausgewogene Struktur, dichte Frucht und das lange Lagerpotenzial gelobt wurde.

• 2010: Ein weiteres exzellentes Jahr, das für seine kraftvolle Tanninstruktur und komplexe Aromen von schwarzen Früchten und Tabak bekannt ist.

• 2009: Ein Jahrgang, der durch seine reife Frucht und die weichen Tannine besticht und den Weinen von Lagrange eine zusätzliche Finesse verleiht.

• 2005: Ein klassischer Jahrgang mit reichhaltiger Struktur, der in der Flasche weiterhin gut reift.

Önotourismus und Besichtigungen

Château Lagrange bietet Besichtigungen des Weinguts und der Weinbereitungseinrichtungen an, die es den Besuchern ermöglichen, mehr über die Geschichte des Weinguts und die Kunst der Weinproduktion zu erfahren. Die Besucher haben die Möglichkeit, durch die Weinberge zu spazieren und mehr über den spezifischen Boden und das Klima zu erfahren, die den Weinen ihren Charakter verleihen. Zudem können sie die Weinkellerei und den Reiferaum besichtigen, bevor sie die Weine des Hauses in einer exklusiven Verkostung probieren.

Wein und Gastronomie

Die Weine von Château Lagrange passen hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse. Hier einige Vorschläge für harmonische Kombinationen:

• Gegrilltes Rindfleisch oder Lamm.

• Wildgerichte wie Reh oder Sanglier.

• Reife Käsesorten wie Comté, Roquefort oder Brie.

• Fleisch in reichhaltigen Saucen wie Coq au Vin oder Ragoût.

Fazit

Château Lagrange ist ein Weingut mit einer langen Tradition und einem herausragenden Ruf, das sich kontinuierlich für die Verbesserung seiner Weine einsetzt. Die Weine von Château Lagrange zeichnen sich durch ihre Eleganz, Komplexität und Ausgewogenheit aus und sind eine perfekte Repräsentation des Terroirs von Saint-Julien. Mit einem exzellenten Lagerpotenzial und einer vielfältigen Weinpalette bietet das Weingut eine einzigartige Bordeaux-Erfahrung, die sowohl für Sammler als auch für Weinliebhaber zugänglich ist.

Le Château Lagrange est un domaine viticole renommé situé dans l’appellation Saint-Julien, dans la région viticole du Médoc, à Bordeaux. Classé Troisième Grand Cru Classé dans la classification officielle des crus de Bordeaux de 1855, ce château est l’un des plus célèbres et respectés dans l’appellation Saint-Julien. Connu pour la qualité de ses vins et son histoire fascinante, Château Lagrange continue de produire des vins qui sont synonymes d’élégance, de structure et de longévité.

Histoire du Château Lagrange

L’histoire de Château Lagrange remonte au 18e siècle, bien que le domaine ait été acquis par la famille de Lagrange dans les années 1790. Au fil des siècles, le château a changé de mains et a connu plusieurs périodes de prospérité et de difficultés. Dans la seconde moitié du 19e siècle, le domaine a été inscrit parmi les Troisième Grand Cru Classé lors de la célèbre classification de 1855, ce qui a marqué un tournant dans sa renommée internationale.

En 1983, Château Lagrange a été acquis par le groupe japonais Suntory, connu pour ses produits de haute qualité dans le domaine des boissons alcoolisées. Sous la direction de Suntory, le domaine a bénéficié de rénovations et de nouvelles techniques de vinification, ce qui a permis de revitaliser la qualité des vins et de maintenir leur position parmi les meilleurs de l’appellation Saint-Julien.

Le Terroir de Château Lagrange

Le domaine de Château Lagrange couvre environ 118 hectares, dont 75 hectares sont plantés en vignes. Il bénéficie d’un terroir exceptionnel qui est typique de l’appellation Saint-Julien, située entre les rivières Garonne et Gironde. Le sol est principalement constitué de graves (petites pierres), ce qui permet un drainage parfait et donne aux vins une structure tannique solide. Ce type de sol est idéal pour les cépages rouges de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, qui constituent l’assemblage principal des vins de Château Lagrange.

Le climat de la région, influencé par la proximité de l’océan Atlantique et des rivières, est modéré, avec des hivers doux et des étés chauds, propices à la maturation lente des raisins. Cette température stable favorise le développement de profils aromatiques complexes dans les raisins.

Les Cépages de Château Lagrange

Les principaux cépages cultivés sur le domaine sont les cépages rouges classiques du Médoc. La répartition typique des cépages à Château Lagrange est la suivante :

• Cabernet Sauvignon (environ 65 % de l’encépagement) : Ce cépage est la pierre angulaire des grands vins de Bordeaux. Il confère aux vins une structure solide, des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et de poivron vert, ainsi qu’un potentiel de vieillissement exceptionnel.

• Merlot (environ 30 %) : Le Merlot apporte de la souplesse et de la roundness aux vins, avec des arômes de fruits rouges (cerise, prune) et une texture veloutée.

• Petit Verdot (environ 5 %) : Le Petit Verdot, utilisé en petites quantités, ajoute une épice et une complexité supplémentaires, avec des notes de violette et de poivre.

Vinification et Élevage

La vinification au Château Lagrange respecte un processus minutieux et moderne, alliant innovation et tradition pour produire des vins de qualité supérieure. Les étapes de vinification incluent :

1. Récolte manuelle : Les raisins sont récoltés à la main pour garantir que seuls les meilleurs fruits sont utilisés. Cette sélection manuelle permet d’éliminer les raisins abîmés ou immatures.

2. Tri rigoureux : Les raisins sont soigneusement triés avant la fermentation afin de garantir la qualité du vin. Ce tri se fait sur table de tri, à la fois sur le vignoble et au chai.

3. Fermentation : La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, ce qui permet une extraction optimale des arômes et des tanins tout en préservant la fraîcheur du fruit.

4. Élevage en fûts de chêne : Le vin est élevé pendant 18 à 24 mois en fûts de chêne, dont environ 50 % sont neufs chaque année. Cela confère au vin des arômes boisés et épicés, tout en favorisant son vieillissement.

Les Vins de Château Lagrange

Château Lagrange produit principalement deux vins :

1. Château Lagrange (Grand Vin) : Le Grand Vin de Château Lagrange est un vin complexe et élégant, caractérisé par des arômes de fruits noirs, de tabac, de chocolat et de cèdre. Ce vin est structuré, avec des tannins fins et un excellent potentiel de vieillissement, souvent pendant 10 à 20 ans, voire plus. La complexité du Grand Vin de Lagrange se révèle au fil des années, avec une évolution vers des notes plus subtiles de truffe et de bois de cèdre.

2. Les Fiefs de Lagrange (Second Vin) : Les Fiefs de Lagrange est le second vin du domaine, un peu plus accessible que le Grand Vin. Produit à partir de jeunes vignes ou de raisins récoltés en début de campagne, il est plus fruité et peut être consommé plus jeune. Toutefois, il conserve la signature du domaine, avec des arômes de fruits rouges, d’épices et de chêne.

Les Millésimes Remarquables

Château Lagrange a produit de nombreux millésimes remarquables qui sont très prisés des collectionneurs et des amateurs de vin. Parmi les meilleurs millésimes récents, on trouve :

• 2016 : Un millésime exceptionnel, avec une structure tannique solide, une belle complexité et une longueur en bouche impressionnante. Les vins sont équilibrés, avec des arômes de fruits noirs et de cèdre.

• 2010 : Un millésime très apprécié pour sa concentration, son élégance et ses arômes complexes. Il a un excellent potentiel de garde et sera encore plus riche avec les années.

• 2009 : Ce millésime a été bien accueilli pour sa maturité précoce et sa texture veloutée. Un vin plus accessible mais avec une grande profondeur de saveurs.

• 2005 : Considéré comme un millésime classique à Château Lagrange, avec des vins puissants mais élégants, qui évoluent magnifiquement en bouteille.

Œnotourisme et Visites

Château Lagrange offre des visites guidées pour les passionnés de vin, qui peuvent découvrir l’histoire du domaine, son terroir unique et son processus de vinification. Les visiteurs peuvent explorer les vignobles, les chais de fermentation et de vieillissement, et finir par une dégustation des vins du domaine dans un cadre agréable.

Ces visites sont une excellente opportunité pour les amateurs de vin de mieux comprendre les techniques de vinification et d’apprécier les nuances des vins de Saint-Julien.

Accords Mets et Vins

Les vins de Château Lagrange, en particulier le Grand Vin, se marient très bien avec des mets raffinés et des plats riches. Voici quelques suggestions d’accords :

• Viandes rouges : Comme un filet de bœuf rôti, une côte de bœuf ou un magret de canard.

• Gibier : Parfait avec des plats de sanglier, chevreuil ou canard aux cerises.

• Fromages affinés : Comme le Comté, le Roquefort ou le Brie de Meaux.

• Plats en sauce : Bœuf Bourguignon ou côtelettes d'agneau en sauce.

Conclusion

Château Lagrange est un domaine prestigieux qui a su allier tradition et modernité pour produire des vins exceptionnels qui représentent parfaitement l’appellation Saint-Julien. Son terroir unique, son savoir-faire et ses innovations continues font de ses vins des classiques du Médoc, appréciés tant pour leur complexité que pour leur potentiel de vieillissement.